Fındıq

Böyük fındıq və ya Lombard qozunun meyvələri. Meyvə (qoz) uzun bir kubokla əhatə olunmuşdur. Özü qozun kütləsinin 25-63%-ni təşkil edir. Fındıq qida, qənnadı sənayesində və yağ əldə etmək üçün istifadə olunur. Əsas fındıq istehsalçıları – Aralıq dənizi ölkələri.
Bitki boz budaqları, sıx vəzili-tükənmiş illik tumurcuqları ilə 10 m hündürlüyə qədərdir. Yarpaqları yuvarlaq və ya geniş, 12 x 10 sm, ürəkşəkilli əsaslı, kəskin, qısa üstü, iki dişli kənarındakı damarlar boyunca alt tüklü, myagkoopushёnnymi ləçəklər, lanceolate stipules ilə. Meyvələr doludur.
Bükülmə qoz, uzunluğunun 2 qatı, boruşəkilli, tüklü, ucunda iri dişli. Sarı-qəhvəyi qoz-fındıq demək olar ki, sferik formadadır, uzunluğu 15-25 mm və eni 12-20 mm-dir.
Fındığın faydalı xüsusiyyətləri

Fındıq insan üçün enerji mənbəyidir – 100 q fındıq 639 kalori və yüksək miqdarda protein ehtiva edir, 16-19%. 
Fındıq ləpələrinin tərkibində qliseridlər, olein, palmitik və stearin turşularından ibarət 60+5% yağ vardır ki, bunlar qanda xolesterinin artımını maneə törədir, xəstəliklərdən qoruyur və böyüməkdə olan orqanizm üçün zəruridir. Buna görə də fındıq uşaqların, gənclərin, xüsusilə yaşlıların qidalanma vəziyyətinin tərkib hissəsi olmalıdır.
Yüksək miqdarda kalium, kalsium, tsinkm ilə birlikdə sümüklərin strukturunun effektiv inkişafına və möhkəmlənməsinə kömək edir və yüksək qan təzyiqinin qarşısını alır. 
Onlara hətta diabet xəstələri də yeməyə icazə verilir. Çünki son dərəcə aşağı karbohidratlı qoz-fındıq hətta çox ciddi bir pəhriz ilə qəbul edilə bilər və bərpa edilməmişdir. Fındığın tərkibində toksinləri orqanizmdən (xüsusilə də qaraciyərdən) çıxaran maddələr var. O, çürümənin qarşısını alır, bədənin təmizlənməsinə kömək edir və immunitet sistemini gücləndirir.
№
İstehsalçı ölkə
 ton
1
Türkiyə
660 000  
2
 İtaliya
 85 000
3
Amerika Birləşmiş Ştatları
 30 000
4
Azərbaycan
 29 000
5
Gürcüstan
 24 000
6
Çin
23 000
7
İran
21 000
8
İspaniya
8 000
9
Fransa
5 000
10
Polşa
 4 000
№
Şəkil
Kalibr
(Diametr)
1
9-10 mm
2
10-11 mm
3
11-12 mm
4
12-13 mm
5
13-14 mm
6
14-15 mm